ÜÇ YUFKALI BÖREK....

ÜÇ YUFKALI PEYNİRLİ BÖREK.

BUGÜN KIZIMIN BESLENME LİSTESİNDE BÖREK VARDI.PRATİK VE LEZZETLİ BÖREK OLDU SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM......

 

                                                               MALZEMELER

3 ADET YUMURTA

150 GR LOR PEYNİRİ

1/2 DEMET MAYDONOZ

1 SU BARDAĞI SÜT

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

1 YUMURTA

TUZ

KARABİBER

ÇÖREK OTU

                                                           YAPILIŞI

KARIŞTIRMA KABINA SÜT, YOĞURT,SIVIYAĞ ALINIR YUMURTA KIRILIR 1 TATLI KAŞIĞI TUZ EKLENİP İYİCE ÇIRPILIR SOS HAZIR..İÇ MALZEME :PEYNİRİ , İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZU, KARABİBERİ , TUZU EKLENİR İÇİMİZ HAZIR.... PİŞİRME TEPSİSİ YAĞLANIR.1.YUFKA PARÇALANIP ,PARÇALAR TEPSİYE DÜZGÜNCE YAYILIR HER TARAFINA SOS SÜRÜLÜR.2.YUFKANIN YARISI DA SOSLANINCA İÇMALZEME TEPSİNİN HER TARAFINA YAYILIR.YUFKALARIMIZA TEKRAR AYNI İŞLEMİ UYGULAYIP.ÜZERİNE ÇÖREKOTU SERPİYORUZ. BÖREĞİMİZ HAZIR.
175 DERECEDE 20-25 DAKİKA PİŞİRİYORUZ....

                                     AFİYET OLSUN.................

İTALYAN USULÜ(İNCE HAMUR) PİZZA

        

İTALYAN USULÜ(İNCE HAMUR)PİZZA

BU TARİFİ NERİMAN AGANA İTHAF EDİYORUM.....ABLACIM BU LEZZETİ BENİMLE

 PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOOOOOKKK TEŞEKKÜRLER.

MALZEMELER

4-5 BARDAK UN

1 PAKET İNSTAD MAYA

1-1,5 BARDAK ILIK SU

1 TATLI KAŞIĞI SALÇA

 1 BÜYÜK DOMATES

500 GR KAŞAR

1 PAKET PARMAK SOSİS

10 ADET MANTAR

5 ADET BİBER

1/2 KANGAL SUCUK

1 KÜÇÜK KUTU TON BALIĞI

TUZ

KEKİK

YAPILIŞI

Yoğurma kabımıza unu,mayayı bir tatlı kaşığı tuzu alıyoruz .iyice karıştırıyoruz.Ardından ılık suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.hamuru yoğuruyoruz.hamur çok cıvık olmamalı.hazırlanan hamur mayalanmaya bırakılır. küçük bir tavaya domates rendelenir,salçayla bir miktar pişrilir kekik eklenir.kaşar rendelenir biber sosis,mantar doğranır.mayalanan hamur  ince bir şkilde açılır, yağlanan(margarin)tepsiye eşit olarak yayılır.üzerine domates sosu hertarafına eşit yayılır.tonbalığı küçük parçalar olarak serpilir.sırasıyla mantar sosis sucuk biber;enson rende kaşar her tarafa eşit şekilde yayılır.pizzamız fırına girmeye

hazır.170 derecede 20-25 dakika pişirilir..

AFİYET OLSUN...

 

 

 

 

 

 

 

 

KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

• KÖFTELİ PATATES (MİSKET KÖFTE)

  

  MUTFAĞIN KRALİÇESİ

KÖFTELİ PATATES (MİSKET KÖFTE) 

 

 

MALZEMELER

3 ORTA BOY PATATES

 

1 ORTA BOY SOĞAN

 

250 GRAM ORTA YAĞLI KIYMA

 

1 AVUÇ PİRİNÇ

 

1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

 

1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

 

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

 

2 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ

 

1 ORTA BOY DOMATES

 

3 BARDAK SU

 

1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER

 

1 YEMEK KAŞIĞI TUZ

 

2YEMEK KAŞIĞI UN

 

YAPILIŞI

 

TENCEREMİZE 2YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞI ,SALÇALARI ALIP :SALÇALARIN KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURUYORUZ.

• DOMATESİ RENDELEYİP SOS KIVAMI ALMASINI SAĞLIYORUZ                                                                                                
• ARDINDAN 3 BARDAK SU EKLEYİP KAYNAMAYA BIRAKIYORUZ.

• DİĞER BİR KABA KIMAYI,PİRİNÇİ,ROBOTTAN GEÇİRDİĞİMİZ EKMEK İÇİNİ ALIYORUZ.
•  
• SOĞANI RENDELEYİP MALZEMELERİMİZİ YOĞURUYORUZ. YOĞRULAN HARCIMIZDAN
•  
• KÜÇÜK PARÇALAR ALIP YUVARLIYORUZ.MİSKET KÖFTECİKLER YAPIYOR.  UN
•  
•  SERPTİĞİMİZ TEPSİYE KÖFTELERİMİZİ AKTARIYORUZ. KÖFTELERİN HERTARAFININ UNLANMASI İÇİN

 

•  SALLIYORUZ. AYRI BİR TAVAYA KALAN YAĞIMIZI ALIP KÖFTELERİMİZİ
•  
• KIZGIN YAĞDA ÇEVİRİYORUZ.
•  
•  KÖFTELERİ KAYNAYAN SUYUMUZA EKLEYEBİLİRİZ..ORTA ATEŞTEKİ YEMEĞİMİZE

KÖFTELERİMİZ PİŞMEYE YAKLAŞTIĞINDA: SOYUP KÜP KÜP DOĞRADIĞIMIZ

 

PATATESLERİ EKLEYİP: PATATESLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİYORUZ. 

  YEMEĞİMİZ HAZIR....

AFİYET OLSUN......... 

 

 

 

 

 

 

 

 

ELMALI TARÇINLI CUP KEK

ELMALI TARÇINLI CUP KEK

MUTFAĞIN KRALİÇESİ

• MALZEMELER

2 ELMA

1ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞI

 1 SU BARDAĞI SÜT

2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

3 YUMURTA

1/5 SU BARDAĞI ŞEKER

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

ALDIĞI KADAR UN

YAPILISI

KARIŞTIRMA KABIMIZA ŞEKERİ EKLEYİP YUMURTALARIMIZI TEKER TEKER KIRIP MİKSER YADA KARIŞTIRMA TELİYLE  ŞEKER VE YUMURTA  KAR GİBİ OLANA KADAR ÇIRPILIR..SÜTÜ VE YAĞI EKLEYİP TEKRAR İYİCE KARIŞTIRILIR.KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRADIĞIMIZ ELMALARI TARÇINI EKLERİZ..AYRI BİR  KABA UNUMUZU ELİYORUZ ELENMİŞ UNUMUZU  KABARTMA TOZUNU, VANİLYAYI,  PORTAKALKABUĞU RENDESİNİ DE İLAVE EDİP 1-2 DAKİKA DAHA KARIŞTIRIYORUZ.YAĞLI KAĞIT YERLEŞTİRDİĞİMİZ  HAMURUMUZU CUP KEK KALIBIMIZA KARIŞIMI  SİLME DOLDURUYORUZ.FIRINDA  175 DERECE,  20-25 DK.PİŞİRİYORUZ.        AFİYET OLSUN...........


NOT:CUP KEKLERİMİZİ FIRINA VERMEDEN ÖNCE 1-2 DEFA SALLAYALIM,YERLEŞMESİ İÇİN.

 

• ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMA

• MALZEMELER

• 250 GR SALAMURA YAPRAK
• 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
• 2 ORTA BOY SOĞAN
• 1/5 SU BARDAĞI PİRİNÇ
• YARIM DEMET MAYDONOZ
• 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
• 1ÇAY KAŞIĞI KURU NANE
• 1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1/5 BARDAK SU

              YAPILIŞI.

    YAPRAKLARIMIZI  SICAK SUDA BEKLETİP SÜZÜYORUZ.TAVAMIZA YAĞIMIZI DÖKÜYORUZ SALÇALARIMIZI İLAVE EDİP KAVURMAYA BASLIYORUZ.DİĞER TARAFTA SOĞANLARIMIZI KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYIP  ,SALÇALARIMIZLA SOĞANLARI  İYİCE ÖLDÜRÜYORUZ.YIKAYIP SÜZDÜĞÜMÜZ PİRİNÇLERİMİZİ İLAVE EDİP TAVAMIZI ATEŞTEN ALIYORUZ.İNCE DOĞRADIĞIMIZ MAYDONOZLARI, NANEYİ KARABİBERİNİ,KİMYONU.TUZUNU EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIYORUZ.İÇ HARCIMIZ HAZIR...YAPRAKLARI SARMAYA BAŞLAYABİLİRİZ. YIKAYIP SÜZDÜĞÜMÜZ YAPRAKLARIMIZI DÜZBİR ZEMİNE SERİP İÇ HARÇINI EKLEYEREK SARMA İŞLEMİNE BAŞLANIR. YAPRAKLAR VE İÇ HARÇ BİTENE KADAR SARMA İŞLEMİNE  DEVAM EDİLİR  YAPRAKLARI PİŞİRME KABIMIZA ALABİLİRİZ(.PİŞİRME KABIMIZIN ZEMİNİNE LİMON DİLİMLERİ SIRALARSAK SARMAMIZIN FAZLA TUZUNU ALMIŞ OLUR)....... PİŞİRME KABIMIZA ALDIĞIMIZ SARMALARIN ÜZERİNE SUYUNU AZAR AZAR EKLEYEREK  25-30 DK PİŞİRİRİZ.    AFİYET OLSUN...........

•  

KORNİŞONLU ÇOBAN SALATA

 KORNİŞONLU ÇOBAN SALATA

MALZEMELER

 

8-10 ADET KORNİŞON ZEYTİN

 

8-10 DAL MAYDONOZ

 

2-3 DAL DERE OTU

 

3-5 TANE ÇARLİSTON BİBER

 

2-3 DAL YEŞİL SOĞAN

 

1 ADET SALATALIK

 

1/2 CAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ

 

1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

 

4 ORTA BOY DOMATES

 

TUZ

 

YAPILIŞI

KARIŞTIRMA KABIMIZIN İÇERİSİNE KORNİŞONLARIMIZI HALKA HALKA

 

DOĞRUYORUZ.DOMATESLERİMİZİ KÜP ŞEKLİNDE

 

DOĞRAYIP,SALATALIĞIMIZIDAALACALI SOYUP AYNI İŞLEMDEN

 

GEÇİRŞYORUZ.DERE OTUMUZU VE MAYDONOZUMUZU İNCECİK KIYIP,YEŞİL

 

SOĞANLARIMIZIDA UFAK UFAK KESİP ZEYTİN YAĞI,TUZ VE NAR EKŞİMİZİ EKLEYİP

 

KARIŞTIRIP  SERVİS TABAĞINA ALIYORUZ.AFİYET OLSUN

 

 

 

 

ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI

•